Eh bien les enfants quelle joie de vous annoncer que c'est bientôt
Halloween!
C'est une des périodes de l'année que j'aime le plus et depuis toujours.
C'est la saison où on allume la cheminée (quand on en a une!), on ramasse les chataignes, les champignons, on rentre du boulot le soir à la nuit tombée et on sirote un thé devant un film sous la
couette (quel bonheur je vous dit!)
Puis c'est aussi la période ou mon coeur de sorcière se réveille et j'ai envie de faire pleins de trucs sympas de sorcières (bon ca c'est un peu toute l'année c'est vrai!).
En plus mon jardin est plein de citrouilles qui sont en train de murir et ca c'est vraiment la classe.
Je pense fêter Halloween ou Samain, toute seule évidement puisque personne ne comprend mon envie de la fêter de cette manière (a part ma chère Sara mais elle est loin!).
Au cas où vous ne connaitriez pas Samain et halloween j'ai mis un texte que j'ai copié sur un blog "retour aux sources", il est tellement bien fait et complet que j'aurais pas pu faire mieux .
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.fete-enfants.com/halloween/halloween-images/halloween-citrouille-photo04.jpg&imgrefurl=http://entite-energie.over-blog.com/article-22832427.html&h=338&w=450&sz=20&hl=fr&start=4&um=1&usg=__ODh9sAIMlA98PzBiNVUowGdCO8Q=&tbnid=ASAvfoaan8I2BM:&tbnh=95&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3Dimages%2Bhalloween%2Bsamain%26um%3D1%26hl%3Dfr%26sa%3DN
Bonne lecture
"Samain ou Samhain (celte) ou Samanios (gaulois) symbolise la notion de passage entre le monde des humains et le monde des Dieux, on célèbre Samain en général le 1er novembre.
L'année Gauloise (peuples celte le plus riche et le plus nombreux) se terminait à la fin de l'été, le 31 octobre par rapport à nos actuels calendriers. Les troupeaux étaient ramenés des prairies
aux étables, et le soleil était remercié de la moisson qui représentait une aide pour la bataille à venir contre les ténèbres et le froid. On pensait que ce jour les esprits pouvaient venir dans
le monde des vivants et leur prédire l'avenir. C'était du 31 octobre au 1er novembre que commençait Samain, un cérémonial rigoureux était exécuté pour s'assurer une bonne année à venir. Samain
était la fête Gauloise la plus importe de l'année, le porc était remplacé par deux taureaux blancs liés par les cornes sacrifiés après la cueillette du gui. Tout le village profitait du festin
avec de la bière, du vin et de l'hydromel. La fête durait une semaine à quinze jours et les Gaulois portaient des costumes effrayants pour faire peur aux esprits.
Après avoir éteint le feu dans l'âtre de leurs maison, les Gaulois se rassemblaient autour des druides qui préparaient de grands feux pour éloigner les mauvais esprits et apaisait les puissances
surnaturelles qui contrôlaient les processus de la Nature. Le chaudron était sacré en cette période plus que d'autres.
Les prêtres se rendaient de maison en maison et distribuaient le feu sacré en demandant des offrandes pour leur Dieu, des sacrifices humains pouvaient avoir lieu, lorsque l'offrande était refusée
les prêtres proféraient des malédictions de mort sur la maison.
Les prêtres Celtes portaient aussi des navets évidés et découpés en forme de visage où brûlait une bougie réalisée avec de la graisse humaine de sacrifices précédents, ce qui rendait leur
malédictions efficaces.
Pour les Celtes les pommes sont des fruits de magie, de la révélation et de la connaissance, elle est venue de l'île d'Avalon. Il était de rigueur donc de déposer une pomme dans les cercueils, le
pommier est devenu alors l'Arbre de l'Autre Monde.
D'autres personnes pensent que les Celtes fêtaient leur nouvel an le 6ème jour de la lune montante, jour où les druides cueillaient le gui (symbole d'immortalité et de régénération physique),
cette cueillette était l'acte le plus important de la fête de Samin. D'après eux Samain était célébré entre le 25 octobre et le 20 novembre.
Dans tous les pays d'origine Celte, les hommes exécutent la danse des Epées, l'arme représentant la période de l'année qui symbolise la force guerrière et la Lumière triomphant des ténèbres.
L'épée manifeste la parole et la puissance solaire dont elle semble être un rayon. L'épée à double tranchant qui tu d'un côté et ressuscite de l'autre est similaire au bâton du Dagda. Le glaive,
s'associant ici à la pelle et à la charrue de métal devient symbole de la mort et de l'enfouissement.
Les Romains ajoutèrent aux traditions Celtes des rituels provenant de leur propres fêtes de la moisson qui se passait le 1er novembre. Ils célébraient Pomone Déesse des fruits et des jardins, les
morts étaient également à l'honneur pouvant eux aussi visiter le monde des vivants.
En 308, l'Empereur romain Constantin accorda le droit aux païens de conserver leurs rites du jour de Samain, il changea la date de la Toussaint des catholiques en la fixant au 1er novembre alors
qu'avant elle était célébrée au mois de mai.
Lors de la christianisation, le pape Grégoire IV dédie vers 830 une chapelle à tous les Saints au Vatican et l'Empereur Louis le Pieux institue en 835 la fête de tous les Saints dans l'empire
carolingien. L'objectif étant de remplacer ce culte païen de l'âme des morts, cela ne fonctionnant pas vraiment l'abbé de Cluny (Saint Odilon 962-1048) ordonne à partir de 1031 de célébrer dans
tous les monastères clunisiens une messe solennelle pour les morts le 2 novembre. Ce n'est qu'en 1914 que le pape Pie X fait une obligation de cette fête, donc l'obligation d'assister à la
messe.
En Grèce, en Egypte et à Rome, on plaçait des lampe à la fenêtre des maisons pour éclairer le chemin et indiquer aux défunts qu'ils étaient les bienvenus. Le rapport aux traditions Celtes est que
la plupart des peuples de l'ouest actuels sont les descendants des populations qui ont soit émigrées à la suite de guerres dans leurs pays, soit envahies l'ouest de l'Europe.
Alors qu'en France la culture celte disparaissait, des coutumes populaires de Samain continuèrent à se développer en Irlande, Ecosse, Pays de Galles, et certaines régions d'Angleterre"
La cuisine de la sorcière:
Je vous fais partager une recette secrète que je tiens bien au chaud dans mon grimoire de cuisine, c'est une recette qu'une sorcière du moyen age m'a donnée, faites en bon usage.
Agneau au miel:
Ingrédients:
250 grs de collier d'agneau
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 oignons émincés
1 cuillère à café de canelle en poudre
500 grs de lardons fumés
sel, poivre, huile d'arachide ou d'olive
1poignée de raisins secs
Faites revenir la viande dans une cocotte (si vous avez un wok ce sera parfait)
Ajoutez oignons et lardons
Quand le mélange est bien doré, salez, poivrez
Couvrez d'eau et laissez cuire à petit feu environ 1h15
Ajoutez raisins, miel, vinaigre balsamique et cannelle.
Poursuivez la cuisson au moins 20 min.
La viande doit être fondante.
Le dessert:
La compote d'Yseult :
Ingrédients:
4 pommes granny smith
500 g de miel liquide
4 pommes Melrose
vin rouge corsé
4 pommes reinettes
3 cuillères à café de cannelle en
poudre
Mélange de fruits secs
1 cuillère à café de muscade rapée
2 cuillères à café de gimgembre en poudre
1 tour de moulin à poivre
3 clous de girofle
La compote se conserve très longtemps, il est donc préférable d'en préparer une grande quantité et le de la conserver au
réfrigérateur.
Epluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
Ajoutez les fruits secs, le miel et les épices.
Couvrez de bon vin rouge, et amenez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez cuire doucement 30 mn.
Servez glacé dans une grande coupe de verre, saupoudré de grains de sésame doré.
La pomme fait partie des fruits d'automne comme les fruits secs.